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Gnocchi mit Spinat-Erbsen-Sauce

Nomnomnom...so ein tolles Kinder- und Familienessen zum Schmatzen und Mampfen. Easy peasy in nur 10 Minuten fertig und super gesund.

Course Lunch
Keyword Ballaststoffe, Calcium, Dinner, Eisen, Family, Folsäure, Little Gourmets, Little one/ 12 months, Little one/ 9 months, Lunch, Magnesium, Omega-3-Fettsäuren, vegetarisch, Vitamin A
Für wen? Family, Little Gourmets, Little one/ 12 months, Little one/ 9 months
Für wann? Dinner, Lunch
Ernährungsform vegetarisch
Hauptzutat Gemüse
Bubble Lunch
Vorbereitungszeit 8 Minuten
Zubereitungszeit 2 Minuten
Servings 1
Kalorien 148 kcal

Zutaten

  • 80 g Gnocchi (Dinkel)
  • 20 g Spinat (TK)
  • 2 EL Erbsen (TK)
  • 1 TL Crème fraîche
  • 1 TL Rapsöl (Bio, kaltgepresst, alternativ: Beikostöl)
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitung

  1. Spinat und Erbsen ca. 5-10 Minuten auf kleiner Flamme und schonend im Dampfgarer dünsten.

  2. Gnocchi nach Packungsanleitung kochen und abseihen.

Zubereitung

  1. Spinat und Erbsen pürieren und Crème Fraîche unterrühren. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken (nicht zu viel Salz nehmen). Gnocchi, Sauce und Rapsöl miteinander vermengen.

Tipps

Tipp für die kleinen Gourmets: 
Für die kleinen, noch etwas ungeübten Gourmets bitte die Gnocchi klein schneiden, sodass sie sich nicht verschlucken können. Super geeignet zum Selber-Löffeln. 

Hinweise: 
Bitte wärmt das Gericht nicht auf. Spinat zählt zum eher nitrathalitgen Gemüse. Beim Aufwärmen kann es zur Nitritbildung im Körper kommen, was die Sauerstoffversorgung beeinträchtigen kann. Säuglinge bis zum 5. Lebensmonat sollten keine nitrathaltigen Lebensmittel verzehren.