Gnocchi mit Spinat-Erbsen-Sauce

Nomnomnom...so ein tolles Kinder- und Familienessen zum Schmatzen und Mampfen. Easy peasy in nur 10 Minuten fertig und super gesund.

Course Lunch

Keyword Ballaststoffe, Calcium, Dinner, Eisen, Family, Folsäure, Little Gourmets, Little one/ 12 months, Little one/ 9 months, Lunch, Magnesium, Omega-3-Fettsäuren, vegetarisch, Vitamin A

Für wen? Family, Little Gourmets, Little one/ 12 months, Little one/ 9 months

Für wann? Dinner, Lunch

Ernährungsform vegetarisch

Hauptzutat Gemüse

Bubble Lunch

Vorbereitungszeit 8 Minuten

Zubereitungszeit 2 Minuten

Servings 1

Kalorien 148 kcal

Zutaten

80 g Gnocchi (Dinkel)
20 g Spinat (TK)
2 EL Erbsen (TK)
1 TL Crème fraîche
1 TL Rapsöl (Bio, kaltgepresst, alternativ: Beikostöl)
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitung

Spinat und Erbsen ca. 5-10 Minuten auf kleiner Flamme und schonend im Dampfgarer dünsten.
Gnocchi nach Packungsanleitung kochen und abseihen.

Zubereitung

Spinat und Erbsen pürieren und Crème Fraîche unterrühren. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken (nicht zu viel Salz nehmen). Gnocchi, Sauce und Rapsöl miteinander vermengen.

Tipps

Tipp für die kleinen Gourmets:
Für die kleinen, noch etwas ungeübten Gourmets bitte die Gnocchi klein schneiden, sodass sie sich nicht verschlucken können. Super geeignet zum Selber-Löffeln.

Hinweise:
Bitte wärmt das Gericht nicht auf. Spinat zählt zum eher nitrathalitgen Gemüse. Beim Aufwärmen kann es zur Nitritbildung im Körper kommen, was die Sauerstoffversorgung beeinträchtigen kann. Säuglinge bis zum 5. Lebensmonat sollten keine nitrathaltigen Lebensmittel verzehren.