10 Minuten
20 Minuten
Dill und Lachs sind nicht nur geschmacklich ein Dream Team, sondern auch perfekt für Schwangerschaft und Stillzeit. Der Dill ist ein wahrer Nährstoffheld und punktet mit viel Vitamin C, Eisen, Kalium und Zink. Der Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, was besonders ab dem 3. Monat der Schwangerschaft und der Stillzeit wichtig ist.
Vorbereitung
-
Lachs unter kaltem Wasser abwaschen, mit einem Küchenpapier abtupfen, ggf. von Haut und Gräten befreien. Anschließend in ca. 2 cm große Stücke schneiden und mehlieren.
-
Zitrone gründlich (mit heißem Wasser) abwaschen, trocken tupfen, Schale fein abreiben und Saft auspressen.
-
Dill waschen und fein hacken. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Tomaten waschen und halbieren.
Zubereitung
-
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Lachs-Würfel hinzugeben und ca. 4-5 Minuten von allen Seiten anbraten, sodass der Lachs außen gar ist.
-
Zitronensaft, Zitronenabrieb und passierte Tomaten hinzugeben, einmal aufkochen und bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Kurz vor Ende der Garzeit halbierte Tomaten und Dill hinzugeben.
-
Währenddessen Spaghetti nach Packungsanleitung kochen, abgießen und wieder in den Topf geben. Sauce zu den Spaghetti geben und miteinander vermengen. Lachspasta auf Tellern anrichten und mit Parmesan garnieren.
Tipps
Hinweise:
Achtet bitte darauf, dass der Lachs von jeglichen Gräten befreit ist, vor allem, wenn die Kids mitessen. An alle Moms-to-be, achtet bitte darauf, dass der Lachs durchgebraten ist.
Tipp für alle New Moms:
Esst öfter mal Dill, er regt die Milchbildung beim Stillen an. Omega-3-Fettsäuren, die im Lachs enthalten sind, wirken sich super auf den Gehalt in der Muttermilch und somit auf die Intelligenz eures Babys aus.
Tipp zum Mehlieren:
Lachswürfel in eine Vorratsdose geben, das Mehl hinzufügen, Deckel schließen und schütteln. So ist der Lachs perfekt von allen Seiten mehliert.
Tipp für alle Spicies:
Wer es ein bisschen schärfer mag, gibt noch etwas Chilliflocken oder Chilliöl dazu.
Und was ist da so drin?
Nährwerte*
Dill und Lachs sind nicht nur geschmacklich ein Dream Team, sondern auch perfekt für Schwangerschaft und Stillzeit. Der Dill ist ein wahrer Nährstoffheld und punktet mit viel Vitamin C, Eisen, Kalium und Zink. Der Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, was besonders ab dem 3. Monat der Schwangerschaft und der Stillzeit wichtig ist.
Vorbereitung
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Lachs unter kaltem Wasser abwaschen, mit einem Küchenpapier abtupfen, ggf. von Haut und Gräten befreien. Anschließend in ca. 2 cm große Stücke schneiden und mehlieren.
-
Zitrone gründlich (mit heißem Wasser) abwaschen, trocken tupfen, Schale fein abreiben und Saft auspressen.
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Dill waschen und fein hacken. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Tomaten waschen und halbieren.
Zubereitung
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Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Lachs-Würfel hinzugeben und ca. 4-5 Minuten von allen Seiten anbraten, sodass der Lachs außen gar ist.
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Zitronensaft, Zitronenabrieb und passierte Tomaten hinzugeben, einmal aufkochen und bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Kurz vor Ende der Garzeit halbierte Tomaten und Dill hinzugeben.
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Währenddessen Spaghetti nach Packungsanleitung kochen, abgießen und wieder in den Topf geben. Sauce zu den Spaghetti geben und miteinander vermengen. Lachspasta auf Tellern anrichten und mit Parmesan garnieren.
Tipps
Hinweise:
Achtet bitte darauf, dass der Lachs von jeglichen Gräten befreit ist, vor allem, wenn die Kids mitessen. An alle Moms-to-be, achtet bitte darauf, dass der Lachs durchgebraten ist.
Tipp für alle New Moms:
Esst öfter mal Dill, er regt die Milchbildung beim Stillen an. Omega-3-Fettsäuren, die im Lachs enthalten sind, wirken sich super auf den Gehalt in der Muttermilch und somit auf die Intelligenz eures Babys aus.
Tipp zum Mehlieren:
Lachswürfel in eine Vorratsdose geben, das Mehl hinzufügen, Deckel schließen und schütteln. So ist der Lachs perfekt von allen Seiten mehliert.
Tipp für alle Spicies:
Wer es ein bisschen schärfer mag, gibt noch etwas Chilliflocken oder Chilliöl dazu.
