10 Minuten
5 Minuten
Knackig, saftig, schlonzig. Die perfekte Mischung für eine kurze Auszeit am Mittag. Die Kichererbsen liefern euch reichlich Folsäure, Eisen, Zink und Magnesium. Die Avocado punktet mit gesunden mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Vitamin B6 und Kalium. Paprika und Zitrone sind wahre Vitamin-C Booster.
Vorbereitung
-
Kichererbsen in ein Sieb geben, abwaschen und beiseitestellen.
-
Kirschtomaten und Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.
-
Avocado halbieren, Kern und Schale entfernen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden
-
Frühlingszwiebel vom Strunk und der äußeren Schicht befreien, waschen und in dünne Ringe schneiden
Zubereitung
-
Dressing: Alle Dressing Zutaten in einen Shaker geben und gut vermischen.
-
Salat: Alle Salatzutaten in eine große Schüssel geben, den Feta mit den Händen darüber bröseln. Das Dressing in die Schüssel über den Salat geben und miteinander vermischen.
Tipps
Tipp: It’s Meal Prep Time!
Abends vorbereiten und am nächsten Mittag genießen. Am besten Dressing und Salat in separaten Gläsern aufbewahren und zum Lunch frisch mischen.
Und was ist da so drin?
Nährwerte*
Knackig, saftig, schlonzig. Die perfekte Mischung für eine kurze Auszeit am Mittag. Die Kichererbsen liefern euch reichlich Folsäure, Eisen, Zink und Magnesium. Die Avocado punktet mit gesunden mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Vitamin B6 und Kalium. Paprika und Zitrone sind wahre Vitamin-C Booster.
Vorbereitung
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Kichererbsen in ein Sieb geben, abwaschen und beiseitestellen.
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Kirschtomaten und Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.
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Avocado halbieren, Kern und Schale entfernen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden
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Frühlingszwiebel vom Strunk und der äußeren Schicht befreien, waschen und in dünne Ringe schneiden
Zubereitung
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Dressing: Alle Dressing Zutaten in einen Shaker geben und gut vermischen.
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Salat: Alle Salatzutaten in eine große Schüssel geben, den Feta mit den Händen darüber bröseln. Das Dressing in die Schüssel über den Salat geben und miteinander vermischen.
Tipps
Tipp: It’s Meal Prep Time!
Abends vorbereiten und am nächsten Mittag genießen. Am besten Dressing und Salat in separaten Gläsern aufbewahren und zum Lunch frisch mischen.
